紅酒,玫瑰葡萄酒,玫瑰紅葡萄酒 - 玫瑰葡萄酒

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玫瑰葡萄酒

玫瑰葡萄酒是一種顏色較淺、發酵時間較短的紅葡萄酒。玫瑰葡萄酒剛出現在法國市場上時,不紅不白的顏色,讓它經歷了一段尷尬時期,人們只把它當作開胃酒而已。不過現在情況可大不一樣了,玫瑰葡萄酒搖身一變,成了餐桌上的新寵。

玫瑰葡萄酒受到青睞的秘訣就在於:清淡和新香的氣味,讓它可以和大部分美食互相協調。許多以前很難搭配的菜肴,自從有了玫瑰葡萄酒之後都變得輕而易舉,從鮭魚到烤雞,玫瑰葡萄酒能滿足眾多口味的要求。一瓶玫瑰葡萄酒甚至可以從開胃菜、前菜、主菜一路喝到飯後甜點。目前在法國,每售出的10瓶葡萄酒中,就有5瓶是玫瑰葡萄酒,這也讓它的銷量遠遠超過了白葡萄酒。在英國,今年玫瑰葡萄酒的銷量已經上漲了30%,是三年前的兩倍。而大洋彼岸的美國,玫瑰葡萄酒也正在悄悄復興,與傳統的紅白葡萄酒瓜分著餐桌上的領地。平均每瓶八美元的平民身價,也是玫瑰葡萄酒深受消費者喜愛的原因。想像一下,炎炎夏日裏,不論是在鄉間渡假別墅院子裏的橡木樹下,小村廣場邊的露天咖啡座上,港口邊上的海鮮餐館裏;還是慵懶愜意的海灘上,任何一瓶頂級的佳釀都比不上一瓶冰涼的玫瑰葡萄酒來得沁人心脾。也難怪人們說,選擇了玫瑰葡萄酒,就是選擇了一份單純的輕鬆和愉悅。